Кухня

Секрет кухни "Болулу Хасан Уста" - самое свежее молоко из собственных ферм и натуральные продукты без добавок.

Рисовый пудинг из свежего молока и особого риса из Кастамону и Эдирне, который мы размалываем на собственной мельнице, кешкюль с неповторимым вкусом горького миндаля из Муглы, изумительный вкус казандиби - лучше не рассказывать, а дать попробовать.

Работа, сделанная с большой любовью, всегда прекрасна. Поэтому крем-карамель из молока и свежих яиц, мухтерика из крема-карамели и настоящего шоколада и наши профитроли с вкусным кремом в свежем тесте и шоколадом биттер, стирающие грань между мечтой и реальностью, с каждым кусочком учащают биение сердец.

Гранаты из р-на Менемен Измира, грецкие орехи из р-на Никсар Токата, розовая вода из Ыспарты, пшеница из Газиантепа, сахар из Ушака, абрикосы из Малатьи, кунжут из Денизли и смородина из Мерсина в щедром ашуре, богатый гюллач с антепскими фисташками из Газиантепа, распускающийся белыми розами в душе, помогают нам дарить сердцам радость любви и щедрости.

Каждое наше мороженое - это не только развлечение, но и здоровье из свежего молока. В мороженом, как и в десертах, мы также применяем принципы свежести и натуральности. Поэтому мы готовим салеп из аккуратно собранных корней орхидеи, которые мы размалываем на нашей специальной мельнице, затем добавляем свежее молоко, натуральный шоколад, мастику с острова Хиос, антепские фисташки, свежую клубнику, собранную в сезон, шелковицу и тертые умелыми руками лимоны.

Весь секрет мастерства нашей кухни кроется в свежем молоке, натуральности продуктов, нашей любви к работе и умелых руках…